Archives des Cuisine congolaise

« Malewa kitchen », télé-réalité sur la cuisine congolaise !

26Avr

By RédactionNo Comments

CUISINE, MODE/DESIGN

« Malewa kitchen », télé-réalité sur la cuisine congolaise !

La ville de Kinshasa va abriter la première édition du concours « Malewa Kitchen », qui est une télé-réalité qui mettra en valeur la cuisine congolaise dans sa diversité. Au total, 24 cuisiniers amateurs seront sélectionnés dans les 24 communes composant la ville de Kinshasa pour s'affronter dans la préparation des spécialités de la cuisine congolaise devant un jury d'experts (maîtres cuisiniers). A en croire le communiqué de presse à notre possession, l'objectif de ce concours est de valoriser notre art culinaire avec toute sa panoplie de recettes, également donner une autre connotation à l'expression "malewa" qui est souvent utilisé pour désigner " une gargote" soit restaurant de Fortune alors en réalité, elle (l’expression) désigne la cuisine congolaise. Ce concours qui va durer45 ...

Politique culturelle: les cuisiniers congolais haussent le ton !

22Oct

By RédactionNo Comments

CUISINE, LIBRE OPINION

Politique culturelle: les cuisiniers congolais haussent le ton !

La cuisinière et responsable du restaurant «Chez Claude», Marie-Claude Lulu Kapupa a plaidé, mardi au cours d’un entretien avec l’ACP, pour la création d’une politique culturelle axée sur la valorisation du métier des cuisiniers en RDC, à l’occasion de la journée internationale des cuisiniers célébrée le 20 octobre de chaque année. Elle a également plaidé pour que l’Etat congolais commence par considérer le domaine de la restauration comme une richesse culturelle et puisse s’investir dans la promotion des cuisiniers congolais à travers les concours culinaires. [masterslider id="2"] Elle a souhaité que cette promotion soit beaucoup plus mise en exergue lors des manifestations officielles où l’Etat expose les talents en art culinaire de ses fils et filles en lieu et place des cuisiniers ét...

Semaine de la cuisine italienne à Kinshasa, c’est parti !

19Nov

By RédactionNo Comments

ENVIRONNEMENT / MEDIAS

Semaine de la cuisine italienne à Kinshasa, c’est parti !

C’est au restaurant A Casa Mia dans la commune de la Gombe que le go de la première édition de la Semaine de la cuisine italienne à Kinshasa a été donné en présence de plusieurs invités. Coupure de ruban symboliqye et tour de table, ce 18 novembre 2019 dans la soirée, c’est aux couleurs rouge-blanc- vert que cet espace reposant a été décoré pour la circonstance enfin d’accueillir les hôtes du jour. Une entrée se sont fait des pains et saucisses venus fraichement de plusieurs villes italiennes dont Naples, Milan, comme l’a affirmé le Maitre des cérémonies du jour. Prenant la parole l’Ambassadeur de l’Italie à Kinshasa a tenu d’abord à remercier le gouvernement congolais et les restaurants qui n’ont pas hésité à partager avec les congolais cette première expérience qui ne sera pas la derniè...

14Nov

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ENVIRONNEMENT / MEDIAS

Semaine de la cuisine italienne à Kinshasa !

Pour la première fois, la ville de Kinshasa va accueillir la Semaine de la cuisine italienne du 18 au 24 novembre 2019. 7 jours entièrement dédiée à la gas- tronomie italienne. A en croire le communiqué de presse, plusieurs restaurants de la ville célèbrent de façon permanente cette cuisine à travers plusieurs plats. A Casa Mia, Limoncello, l’Adresse, l’Arôme, le Caf’Con, la Villa et dans le restaurant de l’Hôtel Memling, des menus italiens à de prix spécial pendant seront proposés. Voyage culinaire et culturel selon l’imagination de leurs grands chefs cuisiniers, c’est pour la quatrième fois que l’Italie met à l’honneur sa cuisine à la disposition de tous les pays du monde entier entrant dans le cadre de la semaine de la cuisine italienne. L’Ambassade d’Italie à Kinshasa...